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MUTTERTAG

Martina

Nach einem netten Muttertagsfrühstück schnell wieder in die Gummihandschuhe und rein in den Motorraum. Ich möchte den Motorraum zumindest an den schwer zugänglichen Stellen sauber und mit Bilgefarbe gestrichen haben, bevor am Montag mit dem Zusammenbau unseres Motors begonnen wird.
Viel Zeit habe ich nicht, denn ab 12h habe ich zum Oil down kochen aufgerufen. Seit Tagen hole ich mir letzte Tipps wie man ein "original" Oil down kocht, und es gibt nur eine Antwort. Jeder macht es anders, und jeder verteidigt sein Rezept.
Resümee: ich werde es auch so machen wie ich glaube.



Conny, Lynn und ich haben alle Wurzeln, Früchte,Kokosnüsse und Fleisch gewaschen, geputzt, und geschnitten. Danach alle Zutaten schichtweise in einen großen Topf gelegt und gewürzt.


Am Schluss die Kokosmilch aus dem Kokosfleisch gepresst, alles noch ein mal gewürzt und aufs offene Feuer gestellt. Dann noch schnell einen Nudelteig geknetet, die Riesennudeln gewuzelt und auf das bereits kochende Oil down gelegt.




Es kamen noch einige gute Ratschläge von Einheimischen, aber ich dachte mir dann, "zu viele Köche verderben den Brei", und so habe ich ein köstliches karibisch - wienerisches Oil down gezaubert. Unsere Schweiz - Österreichische Runde war begeistert.


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